Gutes, gesundes Essen
– jeden Tag, voll entspannt und günstig

Sie wollen für sich und Ihre Lieben jeden Tag frisch gekochtes, gesundes Essen auf den Tisch bringen. Sie haben aber weder Zeit noch Lust, permanent in der Küche zu stehen. Und die Lebensmitteleinkäufe sollen auch nicht jedes Mal Ihr Konto sprengen.

Und wie geht das jetzt?

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Tipps & Rezepte

Sous-vide, Tipps & Tricks

Würzen im Vakuum – Sous-vide kennt andere Regeln für Gewürze

Gewürze, die wir täglich in der Küche verwenden, verhalten sich beim Vakuumgaren anders als wir es gewohnt sind. Wie genau, lesen Sie hier.


Rezepte, Sous-vide

Thunfisch Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Leider wird der zarte Thunfisch allzu schnell trocken und fasrig. Aber wie bekommen Sie es nun schön saftig und warm hin?


Rezepte, Sous-vide

​Hühnerbrust mediterran Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Wir bleiben bei der Leichtigkeit des Seins. Der Geschmack fehlt trotzdem nicht und kommt diesmal von getrockneten Tomaten und mediterranen Kräutern.


Rezepte, Sous-vide

Lachsfilet Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Mit dem Lachsfilet besinnen wir uns wieder der Leichtigkeit des Seins. Was nicht bedeutet, dass diese „Besinnung“ nichts mit Genuss zu tun haben darf.


Rezepte, Sous-vide

Beef Brisket Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

„Brisket“ ist der Brustkern des Rindes: saftig und geschmackvoll, daher ideal geeignet zum Sieden, Dünsten, Braten, Räuchern und Niedrigtemperaturgaren.


Rezepte, Sous-vide

Perfekt zum Tafelspitz Sous-vide: Apfelkren, Semmelkren, Erdäpfelschmarrn [Rezept für 4 Personen]

Im Nachtrag zum Tafelspitz-Rezept teilen wie hier gerne unsere Rezenpte für die stilsicheren Beilagen – egal ob Erdäpfelschmarrn oder Kartoffelwirler.