Crème brûlée – der Klassiker aus der französischen Dessertküche – kommt mit wenigen Zutaten täuschend simpel daher, ist in der Zubereitung dann aber doch nicht so einfach.
Gutes Essen, jeden Tag!
Sie wollen für sich und Ihre Lieben jeden Tag frisch gekochtes, gesundes Essen auf den Tisch bringen? Sie haben aber weder Zeit noch Lust, permanent in der Küche zu stehen. Und die Lebensmitteleinkäufe sollen auch nicht jedes Mal Ihr Konto sprengen.
Und wie geht das jetzt?
Gutes Essen, jeden Tag!
Sie wollen für sich und Ihre Lieben jeden Tag frisch gekochtes, gesundes Essen auf den Tisch bringen? Sie haben aber weder Zeit noch Lust, permanent in der Küche zu stehen. Und die Lebensmitteleinkäufe sollen auch nicht jedes Mal Ihr Konto sprengen.
Und wie geht das jetzt?
Gutes Essen, jeden Tag!
Sie wollen für sich und Ihre Lieben jeden Tag frisch gekochtes, gesundes Essen auf den Tisch bringen? Sie haben aber weder Zeit noch Lust, permanent in der Küche zu stehen. Und die Lebensmitteleinkäufe sollen auch nicht jedes Mal Ihr Konto sprengen.
Und wie geht das jetzt?
So sparen Sie Geld, Nerven und Zeit
Vakuumieren
Kaufen Sie Früchte und Gemüse in größeren Mengen, wenn sie Saison haben. Greifen Sie beim Fleischeinkauf bei Angeboten und Schnäppchenpreisen zu. All das können Sie mittels Vakuumieren lange haltbar machen und dann das ganze Jahr über genießen – ohne Verlust an Vitaminen, Nährstoffen oder Frische. Mit den culivac Vakuumierfolien ist auch Gefrierbrand kein Thema mehr!
Direkt beim Hersteller kaufen – versandkostenfrei ab € 29
Preisvorteil
Set Angebote
Bewertungen: 4,5/5
Vakuumieren Sie viel, häufig und Lebensmittel unterschiedlicher Größe? Und wollen Sie dabei sparen? Dann sind unsere preisgünstigen Sets aus Vakuumbeuteln und Vakuumrollen einen Blick wert. Sets gibt es in vielen verschiedenen Varianten – sowohl mit Vakuumierbeuteln und Vakuumierrollen aus feinen Professional Folien mit Vlies und groben Original Folien, in jeweils unterschiedlichen Größen.
Vakuumbeutel und -rollen
Bewertungen: 4,5/5
Vakuumieren Sie in der Regel dieselben Lebensmittel oder ähnliche Portionsgrößen? Dann sind unsere fertig konfektionierten Vakuumierbeutel "Made in Germany" genau das Richtige für Sie.
Oder vakuumieren Sie eher Lebensmittel unterschiedlicher Größe? Dann wählen Sie aus unseren Folienrollen mit einer Länge von 6 Metern die passende Breite von 20, 28 oder 30 cm.
Sous-vide Garer
Bewertungen: 4/5
Beim Sous-vide Garen kommt es darauf an, das Wasserbad über längere Zeit exakt auf Temperatur zu halten. Auf dem Weg zum Genuss ist der culivac Sous-vide-Stick "George I" (benannt nach dem Sous-vide-Pionier Georges Pralus) Ihr zuverlässiger Begleiter: er sorgt dafür, dass Sie jedes Mal ein perfektes Sous-vide-Gericht auf den Tisch zaubern.
Tipps & Rezepte
Tipps & Tricks, Vakuumieren
Top Tipp 6: Wurstwaren und Käse – länger lagern leicht gemacht
Wollen Sie Käsespezialitäten oder die ganze Salami aus dem Urlaub mit nach Hause nehmen? Nun, wenn Sie vakuumieren, dann kann es zumindest etwas mehr sein.
Rezepte, Sous-vide
Oktopus (Pulpo) Sous-vide [Rezept für 4 Personen]
Oktopus – auch Pulpo genannt – ist ein wunderbares Lebensmittel, das in der Zubereitung allerdings nicht so ganz einfach ist. Lesen hier, wie Sie dank Sous-vide einen Muskelkater vermeiden können.
Tipps & Tricks, Vakuumieren
Top Tipp 5: Besser geschält
Alle schälbaren Obstsorten, wie z.B. Äpfel, Birnen und Bananen, aber auch Kartoffeln oder Zwiebeln, sollten vor dem Vakuumieren geschält werden.
Rezepte, Sous-vide
Schweinefilet Sous-vide mit Honig-Limetten-Vinaigrette [Rezept für 4 Personen]
Schweinefilet ist einfach toll: Es schmeckt super und ist sehr variabel zuzubereiten. Damit es nicht trocken wird, nutzen wir die Sous-vide Methode.
Tipps & Tricks, Vakuumieren
Top Tipp 4: No gas please – viele Gemüsearten neigen zur Gasbildung
Viele Gemüsearten neigen zur Gasbildung, insbesondere alle Kohlarten, Zuckerschoten, Bohnen, Brokkoli, Romanesco, Pak Choy und Spargel.