Die Sterne-Küche ist für Sie nur ein Wasserbad entfernt - ein Wasserbad mit unserem Sous vide Stick "George I".
Wir haben für die Entwicklung dieses "Immersionszirkulators", was ein Sous vide Garer technisch gesehen ist, mit sehr vielen erfahrenen Köchen und natürlich mit vielen unserer Kunden gesprochen und gefragt, welche Eigenschaften der ideale Sous vide Stick haben soll.
Was wir gesammelt haben, ist in unseren "George I" eingeflossen und das ist dabei herausgekommen.
- 1200 Watt für schnelles Erwärmen des Wasserbads
- Großer Temperaturbereich von 20-95°C für vielfältige Anwendungen, vom zarten glasigen Fisch bis zum fast von allein zerfallenden "Pulled Pork"
- Genaue Temperaturregelung mit einer Temperaturabweichung deutlich < 1% für verlässliche Ergebnisse
- Verstellbare Zirkulation für empfindliches Gargut (Fisch, Eier)
- Sicherer Betrieb: kein Überhitzen durch automatische Abschaltung.
- Ergonomisch: Der Sous vide Stick liegt gut in der Hand und lässt sich über das LCD Touch Display einfach bedienen. Temperatur und eventuell wenn gewünscht Zeit einstellen, Start-Button drücken und es geht los.
- Stabilität & Hygiene: Das Gerät ist stabil ausgelegt, die Oberfläche widerstandsfähig und hygienisch einfach zu reinigen.
- Einfache Lagerung dank kompakter Maße im mitgelieferten Stoffbeutel zum Schutz des Geräts
- Verwendbar in Gefäßen ab einer Höhe von 12 cm, damit äußerst vielseitig einsetzbar - in den Suppen-/Nudeltopf daheim passt er rein!
- Wasserumwälzung etwa 8,5 Liter pro Minute zur gleichmäßig temperierten Umspülung des Gargutes.
| Kategorie: | Sous-Vide Garer |
| Artikelnummer: | ISCHOSV0100001 |
| GTIN: | 9120075872232 |
Angaben zur Produktsicherheit
Herstellerinformationen:
culivac
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Herstellerinformationen:
culivac
