vakuumieren tipps & tricks

Tipps & Tricks, Vakuumieren

Top Tipp 6: Wurstwaren und Käse – länger lagern leicht gemacht

Wollen Sie Käsespezialitäten oder die ganze Salami aus dem Urlaub mit nach Hause nehmen? Nun, wenn Sie vakuumieren, dann kann es zumindest etwas mehr sein.


Tipps & Tricks, Vakuumieren

Top Tipp 5: Besser geschält

Alle schälbaren Obstsorten, wie z.B. Äpfel, Birnen und Bananen, aber auch Kartoffeln oder Zwiebeln, sollten vor dem Vakuumieren geschält werden.


Tipps & Tricks, Vakuumieren

Top Tipp 4: No gas please – viele Gemüsearten neigen zur Gasbildung

Viele Gemüsearten neigen zur Gasbildung, insbesondere alle Kohlarten, Zuckerschoten, Bohnen, Brokkoli, Romanesco, Pak Choy und Spargel.


Tipps & Tricks, Vakuumieren

Kräuter einfrieren und das ganze Jahr über frisch würzen

In diesem Artikel erfahren Sie, was es beim Einfrieren von Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Koriander, Dill, Bärlauch, Rosmarin und Salbei alles zu beachten gilt.


Tipps & Tricks, Vakuumieren

Erfolgreich Gemüse haltbar machen – erst vakuumieren, dann einfrieren

Erfolgreich Gemüse haltbar machen – erst vakuumieren, dann einfrieren: alle Blanchier-, Haltbarkeits- und Garzeiten für die gängigen Gemüsesorten von A wie Artischocke bis Z wie Zucchini.


Tipps & Tricks, Vakuumieren

Richtig einfrieren – Gefrierbrand vermeiden

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Gefrierbrand entsteht, wie gefährlich er ist und wie Sie ihn zuverlässig vermeiden können.


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