vakuumieren tipps & tricks

Erdbeeren einfrieren klingt simpel — bis der aufgetaute Beutel nur noch blassen Brei enthält. Mit der richtigen Vorbereitung, dem Vorfrosten und einem Vakuumierer bleiben Ihre Beeren bis zu zwölf Monate schnittfest und aromatisch. So retten Sie die Juni-Schwemme über das ganze Jahr.

Die Grillsaison läuft — und wer seinen Vakuumierer jetzt nicht einsetzt, verschenkt bares Geld und Fleischqualität. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Grillfleisch richtig portionieren, marinieren und lagern: vom Einkauf am Donnerstag bis zu den Resten am Sonntagabend.

In diesem Artikel erfahren Sie, was es beim Einfrieren von Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Koriander, Dill, Bärlauch, Rosmarin und Salbei alles zu beachten gilt.

Schluss mit täglichem Kochen! Erfahren Sie, wie Sie mit der Vakuumier-Methode ganze Mahlzeiten für 4 Wochen vorbereiten. Vom Batch Cooking bis zur perfekten Lagerung – alle Tricks für maximale Frische und minimalen Aufwand.

Entspanntes Weihnachtsfest dank cleverer Vorbereitung: Wie Sie Ihren Braten 3 Tage vorher vakuumieren, dabei den Geschmack verbessern und am Festtag nur 10 Minuten in der Küche stehen.

Haben Sie in letzter Zeit bemerkt, dass Ihr Vakuumierer nicht mehr so gut arbeitet wie im Sommer? Oder dass die Schweißnähte plötzlich nicht mehr richtig halten? Lesen Sie hier, wie Sie die 5 häufigsten Fehler einfach vermeiden.