tipps & rezepte

Sie wollen für sich und Ihre Lieben jeden Tag frisch gekochtes, gesundes Essen auf den Tisch bringen? Sie haben aber weder Zeit noch Lust, permanent in der Küche zu stehen. Und die Lebensmitteleinkäufe sollen auch nicht jedes Mal Ihr Konto sprengen.

Wenn Sie sich jetzt fragen, wie das geht, haben wir einige Tipps für Sie:

Vakuumieren

ermöglicht, Lebensmittel in größerem Umfang – z.B. aus dem eigenen Garten, aus Jagd und Fischerei oder auch aus dem letzten Schnäppchenangebot – sicher und einfach länger haltbar zu machen.

Sous-Vide Garen

holt die Sterneküche in Ihr Heim. Ab jetzt treffen Sie immer genau den gewünschten Garpunkt bei Fleisch, Fisch und Gemüse.

Vorkochen

macht gesundes Essen auch unter der Woche möglich. Viele Speisen lassen sich vorkochen, portionsweise einfrieren und dann ebenso verbrauchen.

Sie suchen etwas Spezielles?

Lebensmittel vakuumieren und Sous-vide Garen spart Zeit, Nerven und Geld! Gourmet-Rezepte und Vakuumieren Tipps & Tricks gibt's hier.

Rezepte, Sous-vide

Kabeljau (Dorsch) Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Fisch gehört nicht nur zu einer ausgewogenen Ernährung, sondern kann auch sehr raffiniert zubereitet werden. Eine Besonderheit am Kabeljau bzw. Dorsch ist sein geringer Fettanteil und hoher Eiweiß- und Vitamin B-Gehalt.


Kabeljau (Dorsch) Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Rezepte, Sous-vide

Short Ribs (Rinderrippe) Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Rippchen gibt es auch vom Rind – wer hätte das gedacht! 😉 Probieren Sie doch einmal dieses Rezept aus. Damit werden Sie ganz sicher Eindruck bei Ihren Gästen machen.


Short Ribs (Rinderrippe) Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Rezepte, Sous-vide

Schweinebraten Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Gibt es überhaupt jemanden, der keinen Schweinebraten (Schweinsbraten) mag? Wenn ja, dann hat er noch keinen „gscheiten“ vorgesetzt bekommen. Sous-vide mag hier vielleicht etwas überdrüber anmuten, aber – wie immer – es funktioniert einfach!


Schweinebraten Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Rezepte, Sous-vide

Putenbrust Sous-vide – Putenbraten mit klassischer Sauce [Rezept für 4 Personen]

Wer es beim Fleisch gerne leicht mag, sollte einmal Putenbrust (Putenbraten) ausprobieren. Damit es nicht zu trocken wird, nutzen wir die Sous-vide Methode.


Putenbrust Sous-vide – Putenbraten mit klassischer Sauce [Rezept für 4 Personen]

Rezepte, Sous-vide

Hühnerkeule Sous-vide mit Currysauce [Rezept für 4 Personen]

Egal ob Sie Hühnerkeule, Hähnchenkeule oder Hähnchenschenkel sagen, die Herausforderung ist immer gleich: Wie werden die Stücke gar bis an den Knochen?


Hühnerkeule Sous-vide mit Currysauce [Rezept für 4 Personen]

Rezepte, Sous-vide

Reh Steak Sous-vide mit Senf-Kapern-Sauce [Rezept für 4 Personen]

Hier wieder einmal ein Wildrezept: garantiert unbelastetes Fleisch, himmlisch zart gegart, was kann man sich Schöneres auf dem Teller vorstellen?


Reh Steak Sous-vide mit Senf-Kapern-Sauce [Rezept für 4 Personen]

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