Sous vide-Ausstattung – unsere Einkaufsempfehlungen

Auf dieser Seite haben wir in mehreren Kategorien einige Produkte zusammengestellt, die wir selbst verwenden und daher auch empfehlen können. Die Links führen auf amazon.de, wo Sie diese und ähnliche Produkte erwerben können.

Vakuumiergeräte

CASO VC 10* – Einstiegsgerät – ca. EUR 50
CASO VC300* – Mittelklasse – ca. EUR 148
CASO FastVac 1000* – Gewerbe – ca. EUR 250

Gastronorm-Behälter für Sous-vide

Lacor Polycarbonat GN-Behälter 1/2 (11 Liter)* – ca. EUR 20
SVT Polycarbonat Behälter mit Deckel (20 Liter)* – ca. EUR 58
Sous Vide Behälter Isolierung für GN Behälter 1/2* – ca. EUR 25

Sous-vide Racks (unterschiedliche Größen)

Sous-vide Rack für ca. 5 Stück* – ca. EUR 29
Sous-vide Rack für ca. 10 Stück* – ca. EUR 30
Sous vide Rack für ca. 20 Stück* – ca. EUR 95

Sous-vide Isolationskugeln

Wancle Isolationskugeln* – ca. EUR 43
O&S Isolationskugeln* – ca. EUR 22
Wasserstein Isolationskugeln* – ca. EUR 42

Buchempfehlungen

Sous-Vide zu Hause: Das Grundkochbuch für Spitzengastronomie in Ihrer Küche von Jean-Jacques Trebaux* – EUR 14
Sous-Vide - Der Einstieg in die sanfte Gartechnik von Hubertus Tzschirner u.a.* – EUR 50
Sous-Vide & Dampfgaren: 100 Rezepte für vollen Geschmack* – EUR 20

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