Artikel zum Thema Tipps & Tricks

Zu viel Zucchini aus Garten oder Kiste? Kein Grund zur Panik. Wer Zucchini einfrieren will, muss nur ein paar Regeln kennen — sonst landet nach dem Auftauen ein wässriger Matsch auf dem Teller. So bewahren Sie Biss, Farbe und Aroma bis in den Winter.

Erdbeeren einfrieren klingt simpel — bis der aufgetaute Beutel nur noch blassen Brei enthält. Mit der richtigen Vorbereitung, dem Vorfrosten und einem Vakuumierer bleiben Ihre Beeren bis zu zwölf Monate schnittfest und aromatisch. So retten Sie die Juni-Schwemme über das ganze Jahr.

Die Grillsaison läuft — und wer seinen Vakuumierer jetzt nicht einsetzt, verschenkt bares Geld und Fleischqualität. In diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie Sie Grillfleisch richtig portionieren, marinieren und lagern: vom Einkauf am Donnerstag bis zu den Resten am Sonntagabend.

In diesem Artikel erfahren Sie, was es beim Einfrieren von Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Koriander, Dill, Bärlauch, Rosmarin und Salbei alles zu beachten gilt.