Tipps & Tricks, Vakuumieren

Top Tipp 4: No gas please – viele Gemüsearten neigen zur Gasbildung

Viele Gemüsearten neigen zur Gasbildung, insbesondere alle Kohlarten, Zuckerschoten, Bohnen, Brokkoli, Romanesco, Pak Choy und Spargel.


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Kräuter einfrieren und das ganze Jahr über frisch würzen

In diesem Artikel erfahren Sie, was es beim Einfrieren von Basilikum, Petersilie, Schnittlauch, Minze, Koriander, Dill, Bärlauch, Rosmarin und Salbei alles zu beachten gilt.


Tipps & Tricks, Vakuumieren

Erfolgreich Gemüse haltbar machen – erst vakuumieren, dann einfrieren

Erfolgreich Gemüse haltbar machen – erst vakuumieren, dann einfrieren: alle Blanchier-, Haltbarkeits- und Garzeiten für die gängigen Gemüsesorten von A wie Artischocke bis Z wie Zucchini.


Tipps & Tricks, Vakuumieren

Richtig einfrieren – Gefrierbrand vermeiden

In diesem Artikel erfahren Sie, wie Gefrierbrand entsteht, wie gefährlich er ist und wie Sie ihn zuverlässig vermeiden können.


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Top Tipp 3: Suppen und andere flüssige Inhalte vakuumieren

Kann man auch Suppen, Currys, Chili con carne und andere flüssige Inhalte vakuumieren? Ja, das geht sogar sehr leicht.


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Top Tipp 2: Ist die Schweißnaht auch lang genug?

Ist die Schweißnaht auch lang genug? Diese Frage ist nicht ganz so einfach zu beantworten, wie man vielleicht zuerst meint.