Sous-vide, Rezepte

Lachs sous-vide – perfekt zum Valentinstag

Lachs sous-vide gelingt mit dieser Methode garantiert: In nur 25-30 Minuten bei 52°C wird das Lachsfilet butterweich und behält seine wunderschöne rosa Farbe. Wir zeigen Ihnen die exakte Temperatur, optimale Garzeit und wie Sie Restaurant-Qualität zu Hause zaubern.
Lachs sous-vide – perfekt zum Valentinstag

Rezepte, Sous-vide

Perfektes Rindersteak Sous-vide (Grundrezept für 2 Steaks)

Restaurant-Qualität zu Hause: Lernen Sie, wie Sie mit nur 3 Zutaten und minimaler Vorbereitung das perfekte Rindersteak sous-vide garen – ideal für Weihnachten oder besondere Anlässe.
Perfektes Rindersteak Sous-vide (Grundrezept für 2 Steaks)

Sous-vide, Rezepte

Schinken Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Fertigen Kochschinken kaufen kann jeder. Wie wäre es einmal mit selbst gemachtem Schinken in Senfkruste?
Schinken Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Sous-vide, Rezepte

Schweineschulter Sous-vide mit sautierten Apfelscheiben [Rezept für 4 Personen]

Haben Sie schon einmal Schweineschulter probiert? Dieses tolle Rezept ist typisch für die italienische Mantova-Parma Region.
Schweineschulter Sous-vide mit sautierten Apfelscheiben [Rezept für 4 Personen]

Sous-vide, Rezepte

Brathähnchen Sous-vide mit Rosmarin und Honig [Rezept für 4 Personen]

Das Brathähnchen unserer Träume: Super saftig statt staubtrocken! Garantiert jedes Mal mit der Sous-vide Methode.
Brathähnchen Sous-vide mit Rosmarin und Honig [Rezept für 4 Personen]

Sous-vide, Rezepte

Gänseleberpastete Sous-vide ‚halbgegart‘ – Foie gras mi-cuit [Rezept für 4 Personen]

Am Anfang der Sous-vide-Geschichte war die Gänseleber… Nun wird es endlich Zeit für ein schlichtes, gut machbares Rezept.
Gänseleberpastete Sous-vide ‚halbgegart‘ – Foie gras mi-cuit [Rezept für 4 Personen]