Sous-vide, Rezepte

Schweinerücken Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Wem Schweinebauch zu fett ist, mag sicher dieses fettarme Rezept: Schweinerücken Sous-vide. Wenn möglich, Mangalitza oder Bioware verwenden.
Schweinerücken Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Sous-vide, Rezepte

Schweinebauch Sous-vide [Rezept für 4 Personen]

Es muss nicht immer Filetsteak sein: mit Sous-vide werden auch vermeintlich weniger edle Teile von Rind und Schwein zum Hochgenuss.
Schweinebauch Sous-vide [Rezept für 4 Personen]