Sous-vide, RezepteLammrücken Sous-vide [Rezept für 4 Personen]Tipp zur Kerntemperatur des Lammrückens: bei 56°C wird das Lammfleisch zart rosa; 60°C sollten auf keinen Fall überschritten werden. Lammrücken Sous-vide [Rezept für 4 Personen]
